Reklama 1

E-nádrže - květníky

Vítáme Vás v internetovém obchodě naší firmy.

Keramické nože

Keramické nože se poprvé objevili v Japonsku před několika lety. Díky výzkumu nových materiálů došlo k objevu, že i moderní keramické materiály jsou vhodné pro výrobu kvalitních kuchyňských nástrojů. Pro jejich použití hovoří především nevídaná tvrdost materiálu (nejlepší ocel dosahuje maximální tvrdosti 5,6 stupně Mohsovy stupnice, zatímco oxid zirkoničitý, ze kterého se vyrábí keramické nože, dosahuje tvrdosti 8,2 stupně. Diamant má stanovenu tvrdost 10 stupňů). Každý keramický materiál se vyznačuje tím, že minimálně přejímá pachy, barvy nebo chutě potravin, se kterými přijde do styku. Tyto vlastnosti bohužel ocelové nože nemají.

vlastnosti keramických nožůvlastnosti ocelových nožů
  • tvrdost až 8,2 mohse
  • inertní materiál (nepohlcuje pachy a chutě)
  • elektricky neutrální
  • chrání vitamíny a enzymy
  • vysoká ostrost bez nutnosti broušení
  • vysoká odolnost před otupením
  • velmi lehké provedení
  • tvrdost až 5,6 mohse
  • může přejímat pachy a chutě
  • vytváří elektrický náboj při styku s ovocnými a zeleninovými šťávami
  • ničí vitamíny a enzymy v místě styku s kovem
  • nutno často ostřit pro udržení kvalitního ostří
  • větší nože bývají výrazně těžší


Reklama 2

Kdo je online?

Právě zde jsou 20 návštěvníci online.
Zen Cart